Le Quotidien de la Réunion a récemment publié un article sur notre établissement. Ce reportage met en avant les transformations impressionnantes de cet hôtel emblématique de l’Entre-Deux, rouvert en avril dernier après deux ans de rénovation.
Le Dimitile Hôtel & Spa a subi une transformation majeure, augmentant sa capacité d’accueil de 18 à 38 chambres. Les nouvelles installations sont conçues pour offrir une expérience unique, avec des vues imprenables sur les sommets environnants. La piscine chauffée, désormais ornée d’un revêtement sombre tendance, et le spa offrant un authentique parcours zen, sont parmi les nouveautés les plus remarquables.
Le journal met également en avant notre talentueux chef David Beauvais, qui dirige les cuisines de La Table du Dimitile. Sa cuisine inspirée et raffinée est une invitation au voyage, mettant en valeur les produits locaux avec des plats comme le zourit mariné et fumé, et la ventrêche de porc au lait de coco et épices tandoori. Le journal souligne la créativité et l’attention portée aux détails dans chaque plat, faisant de La Table du Dimitile une destination gastronomique incontournable.
L’article de Le Quotidien de la Réunion souligne l’importance de la culture et des traditions réunionnaises dans la nouvelle identité du Dimitile Hôtel & Spa. Des éléments tels que les sols en béton rouge ciré et le cannage des fauteuils ont été conservés pour maintenir un lien fort avec l’héritage local. Anne-Cécile Saint-Agnan, directrice adjointe de l’hôtel, a veillé à ce que ces marqueurs culturels soient intégrés dans la nouvelle esthétique contemporaine créole de l’établissement.
Nous remercions chaleureusement Le Quotidien de la Réunion pour son article sur le Dimitile Hôtel & Spa qui offre une vue détaillée et enthousiaste de ce renouveau. Les transformations architecturales et les nouvelles offres culinaires font de notre hôtel une destination de choix pour les voyageurs en quête d’authenticité et de confort à La Réunion. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter l’article complet dans Le Quotidien de la Réunion.
04 Juin. 2024
23 Jan. 2024